Print Options:

Risotto met tonijn

Time
Prep Time: 55 mins Total Time: 55 mins
Servings 2
Best Season Suitable throughout the year
Ingredients
  • 150 Gram Risotto
  • 100 Gram Tonijn in olijfolie
  • 100 Gram Tuinerwtjes
  • 1 Ui
  • 1 Tenen Knoflook
  • 1 Blokje Groentebouillon
  • 400 ml Water
  • 2 Theelepels Groene pesto
  • 25 Gram Boter
  • Geraspte kaas
  • Peper
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verwarm de boter in een diepe pan (bijv een hapjespan) en voeg de ui en knoflook toe. Bak 2 minuten mee en voeg dan de rijst toe. Schep de rijst even om en als de rijst een beetje glazig is geworden (na 1 minuut) zet je het vuur uit.
  2. Los het bouillonblokje op in het hete water. Gebruik je een ovenbestendige pan: giet de bouillon dan in de pan erbij. Als je geen ovenbestendige pan gebruikt, schep je het rijstmengsel in een ovenschaal en giet je de bouillon erbij.
  3. Zet de risotto 30 minuten in de oven. Na 25 minuten haal je de risotto even uit de pan, voeg je de tuinerwten toe. Zet de ovenschaal terug in de oven voor 5 minuten.
  4. Daarna schep je de geraspte kaas, pesto en tonijn door de risotto.
  5. Tip: ook lekker met bijv. (vegetarische) kipstukjes of garnalen in plaats van tonijn.
Keywords: Mariska
Read it online: https://kookboek.mark-ivo.nl/recipe/risotto-met-tonijn/