Gevulde tex-mex paprika’s
Description
Ingredients
Instructions
-
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de paprika’s en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Leg ze op de bakplaat.
-
Verhit de olie en bak het gehakt in ca. 3 min. rul. Voeg de Mexicaanse kruiden toe en bak 1 min. mee.
-
Spoel de bonen af in een vergiet. Voeg samen met de maïs toe aan het gehakt. Warm 2 min. mee. Vul de halve paprika’s met dit mengsel en bestrooi met de kaas.
-
Laat de paprika in 20 min. in de oven gaar worden en de kaas smelten.
-
Tip! bestrooi met gehakte peterselie.
Mariska
